Sangallo Vinsanto di Montepulciano
FATTORIA DEL CERRO
Toscana, Italia| Rypäle: | Trebbiano Toscano 40 %, Malvasia 40 %, Grechetto 20 % |
| Alkoholia: | 15.0 til-% |
| Sokeria: | 210.0 g/l |
Luonnehdinta:
Sangallo vinsanto on tummahkon meripihkan värinen. Tuoksussa aistii kypsää aprikoosia ja ananasta. Viini on makea, sopivan hapokas, hunajaisen hienostunut ja vivahteikas jälkiruokaviini.
Käsin syyskuussa poimitut ryäleet annetaan kuivaa neljän kuukauden ajan. Viiniä kypsytetään tämän jälkeen kolmen vuode ajan pienissä caratelli-tammitynnyreissä. Tynnyreitä ei tänä aikana avata. Tämän jälkeen kypsyi vielä vuoden pullossa. Tämä ainutlaatuinen menetelmä tuottaa laadukkaalle Vinsantolle tyypillisiä tuoksuja ja aromeja, joita ei muista jälkiruokaviineistä havaita.
Fattoria del Cerron viinitila on perustettu vuonna 1922. Se sijaitsee aivan Vino Nobile de Montepulcianon keskuksen, saman nimisen kaupungin itäpuolella. Tilalla on viiniviljelyksiä 170 ha ja tyyplilliseen italialaiseen tapaan myös paljon oliivipuita. Maaperä on savea, kivimaata ja fossiileja. Tilan prugnolo gentile (sangiovese klooni) köynnökset ovat vanhimpien joukossa Toskanan alueella. Nykyinen omistaja Saiagricola, joka on yksi Italian suurimmista maatalousyrityksistä, osti sen Baiocchin perheeltä 1978 kun Vino Nobile viinien arvostus oli aivan eri luokkaa kuin nykyään. Uusilla omistajilla oli korkea laatu tähtäimessä heti alusta asti. He ovatkin olleet suuressa roolissa Vino Nobile di Montepulcianon tason nostamisessa. Siitä palkintona luokituksen nosto DOCG tasolle vuonna 1983. Talo on erittäin arvostettu Italiassa ja sen viinit ovat saaneet loistavia arvosteluja myös kansainvälisessä lehdistössä.
 | Alko |
| Tunnus | 554584 |
| Hinta | 18.22 € / 0.750 l |
