Reserve du Couvent

Château Ksara sijaitsee Bekaa-laakson sydämessä Libanonissa. Tilalla on viljelty viiniä jo vuosisatojen ajan. Tila on historian saatossa toiminut myös Jesuiittojen luostarina ja juuri Jesuiittojen ansioista viininviljelykset ovat säilyneet näihin päiviin saakka. Tänään Château Ksara tuottaa persoonallisen elegantteja viinejä, jotka ovat sopivan hedelmäisiä, hienostuneita ja robusteja. Ilmastolliset olosuhteet Bekaa laaksossa ovat erityisen suotuisat viininviljelykselle. Kasvukautena sademäärä on lähes olematon ja yön ja päivän väliset lämpötilaerot ovat huomattavat. Näistä seikoista johtuen viininviljelykset eivät kärsi rikkaruohoista eikä sairauksista ja näin ollen kemiallisia torjunta-aineita ei tarvita. Viineihin kehittyy myös tietty hienostunut hedelmäisyys ja hapokkuus. Ksaran viinit kypsyvät roomalaisten ajoilta peräisin olevissa kilometrien pituisissa luonnonluolissa, joissa vallitsee ihanteellinen 11-13 asteen lämpötila ja sopiva kosteus. Ksaran tilalla liehuu korkealla myös Suomen lippu, sillä tilan yhteydessä toimii Suomen Kunniakonsulaatti.